Mùa lạnh mang đến không khí se lạnh, đồng thời cũng là thời điểm cơ thể dễ bị tác động bởi thời tiết khắc nghiệt. Do đó, việc chọn đồ uống vào mùa đông phù hợp là cách tuyệt vời để giữ ấm, tăng cường sức khỏe và nâng cao đề kháng. Bài viết này từ sieuthi3mienxanh.vn sẽ cung cấp kiến thức hữu ích để bạn có thể chuẩn bị những ly nước nóng hổi, đầy đủ dinh dưỡng. Dưới đây là danh sách 7 loại thức uống nổi bật, kèm theo hướng dẫn chi tiết cách pha chế.

1. Những loại trà nóng

Trà nóng luôn là lựa chọn truyền thống và phổ biến nhất khi nhắc đến đồ uống vào mùa đông. Hơi ấm bốc lên từ tách trà không chỉ giúp thư giãn, mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là ba loại trà tiêu biểu:

1.1 Trà Gừng

Đặc điểm & Lợi ích sức khỏe

• Tác dụng giữ ấm: Gừng là nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong y học cổ truyền để làm ấm cơ thể, hỗ trợ hệ tiêu hóa và giảm cảm giác ớn lạnh.
• Hỗ trợ miễn dịch: Gừng chứa gingerol và shogaol, có khả năng kháng viêm và hỗ trợ hệ thống miễn dịch.
• Lời khuyên từ chuyên gia: Theo một số nghiên cứu được công bố trên tạp chí Phytotherapy Research, chiết xuất gừng có tác dụng ức chế hoạt động của một số loại vi khuẩn, giúp tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.

Cách pha chế

1. Chuẩn bị 1 củ gừng tươi (khoảng 2–3 cm), rửa sạch và cắt lát mỏng.
2. Đun sôi 300ml nước, sau đó thả gừng vào.
3. Tiếp tục đun lửa nhỏ khoảng 5–7 phút để gừng tiết ra tinh chất.
4. Tắt bếp, chờ nước nguội dần rồi thêm mật ong hoặc chanh tùy khẩu vị.

Xem thêm >>> Trà Gừng: Bí Quyết Sức Khỏe Từ Thiên Nhiên Cho Mỗi Ngày

1.2 Trà Quế

Đặc điểm & Lợi ích sức khỏe

• Giữ ấm hiệu quả: Quế có vị cay ấm, mùi thơm đặc trưng, rất thích hợp làm đồ uống vào mùa đông để xua tan không khí lạnh.
• Giàu chất chống oxy hóa: Quế chứa polyphenol, giúp bảo vệ cơ thể trước gốc tự do, đồng thời hỗ trợ tuần hoàn máu tốt hơn.
• Giảm căng thẳng: Mùi thơm dịu ngọt của quế có tác dụng thư giãn đầu óc và giảm stress.

Cách pha chế

1. Sử dụng 1 thanh quế khô hoặc ½ muỗng cà phê bột quế.
2. Đun sôi 200ml nước, cho quế vào ngâm 5–7 phút.
3. Thêm chút mật ong hoặc đường nâu. Có thể vắt thêm ít chanh để tăng hương vị.

1.3 Trà Xanh Matcha

Đặc điểm & Lợi ích sức khỏe

• Hàm lượng chất chống oxy hóa cao: Matcha chứa EGCG (Epigallocatechin Gallate) – hợp chất nổi tiếng có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ.
• Hỗ trợ trao đổi chất: Uống matcha ấm hằng ngày giúp tăng cường quá trình đốt cháy calo và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
• Tạo sự tập trung: Matcha chứa một lượng nhỏ caffeine và L-theanine, giúp bạn tỉnh táo và thư giãn nhẹ nhàng.

Cách pha chế

1. Dùng 1–2 thìa cà phê bột matcha chất lượng (có thể tìm mua tại sieuthi3mienxanh.vn).
2. Cho bột vào chén, thêm ít nước ấm khoảng 70–80°C, khuấy đều cho tan.
3. Có thể đánh bọt bằng chổi tre để tăng trải nghiệm.
4. Thêm nước ấm đến khi vừa ý, hoặc thêm sữa tươi nếu muốn hương vị béo ngậy hơn.

2. Cà phê phin nóng

Bên cạnh trà, cà phê cũng là một trong những đồ uống vào mùa đông được ưa chuộng. Hương thơm nồng nàn, vị đậm đà của cà phê pha phin hay các phiên bản biến tấu khác như cappuccino, americano, mocha sẽ đem lại trải nghiệm ấm áp cho ngày lạnh.

2.1 Cà phê pha phin

Đặc điểm & Lợi ích sức khỏe

• Hương vị đậm đà đặc trưng: Cà phê phin giữ trọn hương thơm của bột cà phê rang xay, không lẫn tạp chất.
• Giúp tỉnh táo: Hàm lượng caffeine vừa phải hỗ trợ tăng sự tập trung và tỉnh táo.
• Có thể tùy chỉnh độ đậm: Số lượng cà phê và thời gian ủ có thể thay đổi theo sở thích.

Cách pha chế

1. Dùng khoảng 25g cà phê xay vừa.
2. Tráng phin bằng nước nóng, sau đó cho cà phê vào phin, lắc nhẹ để bột phẳng.
3. Châm nước sôi khoảng 95°C từ từ. Đậy nắp phin và chờ nước cà phê chảy xuống ly.
4. Thêm đường, sữa đặc hoặc sữa tươi tùy khẩu vị.

2.2 Cappuccino

Đặc điểm & Lợi ích sức khỏe

• Tỷ lệ sữa và cà phê cân bằng: Thức uống gồm 1/3 espresso, 1/3 sữa nóng, 1/3 foam sữa.
• Giúp giữ ấm: Lượng sữa nóng khá nhiều, phù hợp để làm ấm cơ thể trong mùa đông.
• Tạo cảm giác no: Nhờ độ béo của sữa, cappuccino có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn vặt.

Cách pha chế

1. Chuẩn bị 30ml espresso.
2. Đánh nóng sữa tươi bằng máy pha cà phê hoặc máy đánh sữa.
3. Đổ lớp sữa nóng lên trên espresso.
4. Thêm foam sữa và rắc chút bột cacao hoặc bột quế lên trên.

Xem thêm >>> Bí Quyết Pha Cà Phê Phin Ngon: Hương Vị Đậm Đà, Chuẩn Gu

2.3 Americano

Đặc điểm & Lợi ích sức khỏe

• Vị thanh nhẹ: Americano là espresso pha loãng với nước nóng, ít sữa hơn cappuccino.
• Duy trì tỉnh táo: Caffeine hỗ trợ bạn tỉnh táo suốt buổi sáng.
• Giữ ấm cơ thể: Uống nóng giúp cơ thể chống lại cảm giác giá lạnh.

Cách pha chế

1. Pha 30ml espresso nguyên chất.
2. Thêm 100–120ml nước nóng.
3. Khuấy đều và dùng nóng.

2.4 Mocha

Đặc điểm & Lợi ích sức khỏe

• Hòa quyện giữa cà phê và sô-cô-la: Mocha kết hợp vị đắng nhẹ của espresso với vị ngọt béo của sô-cô-la.
• Giảm stress: Vị ngọt của sô-cô-la giúp kích thích não bộ sản sinh endorphin, tạo cảm giác thư giãn.
• Giữ ấm, tăng năng lượng: Sự kết hợp của cà phê và sô-cô-la cung cấp năng lượng tức thì.

Cách pha chế

1. Chuẩn bị 30ml espresso.
2. Đun nóng sữa cùng 1–2 thìa cà phê bột cacao hoặc sô-cô-la đen.
3. Đổ sữa cacao lên espresso, khuấy đều.
4. Có thể thêm kem tươi (whipped cream) hoặc siro đường tùy khẩu vị.

3. Cacao nóng

Cacao nóng là lựa chọn tuyệt vời, đặc biệt với những ai không thích cà phê hay trà quá đắng. Hương vị ngọt ngào, béo ngậy của cacao không chỉ sưởi ấm mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe.

3.1 Cacao Truyền Thống

Đặc điểm & Lợi ích sức khỏe

• Hương vị nguyên bản: Cacao giàu flavonoid, hỗ trợ tim mạch và cải thiện tâm trạng.
• Giúp thư giãn: Lượng theobromine trong cacao tạo cảm giác hưng phấn nhẹ, xua tan mệt mỏi.
• Tăng đề kháng: Các vitamin và khoáng chất (như kẽm, magie) có trong cacao giúp cơ thể khỏe mạnh hơn trong mùa lạnh.

Cách pha chế

1. Hòa 2 thìa bột cacao nguyên chất vào 100ml nước sôi, khuấy đều.
2. Thêm 100ml sữa tươi nóng.
3. Thêm đường hoặc mật ong. Khuấy cho tan hoàn toàn.

3.2 Cacao với Gừng và Quế

Đặc điểm & Lợi ích sức khỏe

• Gấp đôi tác dụng giữ ấm: Kết hợp gừng và quế làm “bộ đôi” cực kỳ hữu hiệu để xua tan cái lạnh.
• Nâng cao hệ miễn dịch: Gừng và quế đều hỗ trợ giảm viêm, tăng lưu thông máu.
• Hương vị lạ miệng: Sự kết hợp mới mẻ giữa vị cay ấm của gừng, thơm của quế và ngọt béo của cacao.

Cách pha chế

1. Đun nóng 200ml sữa.
2. Thêm 1 lát gừng mỏng hoặc ½ thìa cà phê bột gừng.
3. Thêm ½ thanh quế hoặc ¼ thìa cà phê bột quế.
4. Khuấy 2 thìa cacao, nêm ngọt tùy ý.

3.3 Cacao với Mật Ong và Kem tươi

Đặc điểm & Lợi ích sức khỏe

• Tăng năng lượng: Mật ong là chất ngọt tự nhiên, cung cấp năng lượng và vitamin.
• Hương vị phong phú: Kem tươi (whipped cream) tạo độ béo, mật ong cho vị ngọt thanh.
• Thích hợp cho ngày lạnh: Lớp kem tươi ấm trên bề mặt cacao nóng mang lại trải nghiệm “thơm ngon khó cưỡng”.

Cách pha chế

1. Pha cacao nóng theo cách truyền thống.
2. Thêm 1–2 thìa mật ong, khuấy đều.
3. Phun kem tươi lên trên, rắc ít bột cacao hoặc sô-cô-la vụn trang trí.

Xem thêm >>> Hương Vị Đặc Trưng Của Cà Phê Măng Đen Blend Đầy Mê Hoặc

4. Latte trà xanh

Latte trà xanh có hương vị thanh nhẹ của matcha hòa quyện cùng sữa béo, đem đến tách đồ uống vào mùa đông vừa ấm áp lại có giá trị dinh dưỡng cao. Dưới đây là hai biến tấu phổ biến:

4.1 Matcha latte

Đặc điểm & Lợi ích sức khỏe

• Nhiều dưỡng chất: Matcha giàu chất chống oxy hóa, vitamin.
• Tạo cảm giác thư giãn: L-theanine trong matcha giúp tinh thần sảng khoái, tránh căng thẳng.
• Hương vị ngọt ngào: Khi kết hợp cùng sữa tươi, matcha latte trở nên dễ uống, phù hợp với nhiều lứa tuổi.

Cách pha chế

1. Hòa 1–2 thìa cà phê matcha với ít nước ấm, khuấy tan.
2. Đun nóng 200ml sữa tươi đến 70–80°C.
3. Khuấy matcha vào sữa, thêm đường hoặc mật ong nếu muốn.
4. Đánh bọt sữa, rắc bột matcha lên trên để trang trí.

4.2 Latte bí đỏ

Đặc điểm & Lợi ích sức khỏe

• Tăng cường vitamin: Bí đỏ chứa vitamin A, C, E cùng các khoáng chất như kali, magie.
• Giữ ấm: Các dưỡng chất trong bí đỏ kết hợp sữa nóng giúp giữ ấm hiệu quả.
• Ngon miệng, dễ uống: Vị ngọt bùi của bí đỏ quyện với vị beo béo của sữa tạo nên sự mới mẻ cho mùa lạnh.

Cách pha chế

1. Nấu chín 50–100g bí đỏ, nghiền nhuyễn.
2. Đun nóng 200ml sữa tươi.
3. Khuấy bí đỏ vào sữa, thêm chút đường.
4. Dùng máy xay cầm tay hoặc máy đánh trứng để hỗn hợp mịn hơn.
5. Uống nóng, có thể thêm ít bột quế để tăng hương thơm.

5. Sữa nóng

Sữa nóng là lựa chọn bổ dưỡng và thân thiện, đặc biệt phù hợp cho trẻ em, người lớn tuổi hay bất kỳ ai cần bổ sung năng lượng trong thời tiết giá rét. Ba loại sữa phổ biến gồm:

5.1 Sữa đậu nành nóng

Đặc điểm & Lợi ích sức khỏe

• Giàu protein thực vật: Đậu nành chứa protein, canxi và isoflavone tốt cho tim mạch.
• Ít cholesterol xấu: Thích hợp với những người muốn duy trì cân nặng, hạn chế béo phì.
• Tốt cho phụ nữ: Isoflavone hỗ trợ cân bằng nội tiết, giảm triệu chứng khó chịu tiền mãn kinh.

Cách pha chế

1. Ngâm đậu nành qua đêm, xay nhuyễn và lọc lấy nước.
2. Đun sôi nước đậu nành, khuấy đều để tránh khét.
3. Thêm đường hoặc muối tùy ý.
4. Uống nóng ngay khi pha xong.

5.2 Sữa hạt

Đặc điểm & Lợi ích sức khỏe

• Thay thế sữa bò: Sữa hạt (hạnh nhân, óc chó, hạt điều…) giàu vitamin E, omega-3, không lactose.
• Tốt cho người ăn chay: Cung cấp protein và chất béo tốt.
• Dễ tiêu hóa: Ít gây đầy bụng, phù hợp với người dị ứng lactose.

Cách pha chế

1. Chọn loại hạt ưa thích (hạnh nhân, óc chó, hạt điều…), ngâm trước 6–8 giờ.
2. Xay nhuyễn với nước ấm, lọc qua rây hoặc túi vải.
3. Đun nhẹ hỗn hợp sữa hạt, thêm đường, mật ong hoặc siro nếu thích.
4. Uống ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm béo.

Xem thêm >>> Chanh Đen Ngâm Muối: Tăng Cường Sức Khỏe Từ Thiên Nhiên

6. Nước chanh gừng

Nước chanh gừng là thức uống giải cảm, đặc biệt thích hợp cho những ngày đông lạnh kèm mưa gió thất thường. Gừng đã được các bác sĩ khuyến nghị như một vị thuốc hỗ trợ giảm viêm họng, còn chanh giàu vitamin C nâng cao sức đề kháng.

Đặc điểm & Lợi ích sức khỏe

• Phòng ngừa cảm cúm: Chanh chứa vitamin C, gừng chứa gingerol kháng khuẩn.
• Kích thích tiêu hóa: Gừng và chanh giúp điều hòa dịch vị, tốt cho đường ruột.
• Tăng đề kháng: Sự kết hợp này cung cấp nhiều chất chống oxy hóa, hỗ trợ cơ thể khỏe mạnh.

Cách pha chế

1. Cắt vài lát gừng mỏng, đập dập, đun với 300ml nước.
2. Sau 5–7 phút, tắt bếp, để nước ấm khoảng 60°C.
3. Thêm nước cốt chanh, ít mật ong để tăng hương vị.
4. Uống ấm để hiệu quả giữ ấm và phòng cúm tốt nhất.

7. Bia bơ nóng

Bia bơ (Butterbeer) là loại thức uống lấy cảm hứng từ loạt truyện Harry Potter, nhưng bạn hoàn toàn có thể biến tấu thành đồ uống vào mùa đông đặc sắc, phù hợp với khẩu vị Việt Nam.

Đặc điểm & Lợi ích sức khỏe

• Hương caramel béo ngọt: Cốt của bia bơ thường pha với đường nâu, bơ lạt, tạo vị ngọt bùi, thơm ấm.
• Không nhất thiết phải có cồn: Bạn có thể dùng bia gốc không cồn hoặc root beer (nước ngọt hương bia) cho trẻ em.
• Trải nghiệm mới mẻ: Vị ấm nóng của bơ và đường tan chảy trong miệng mang đến sự thích thú đặc biệt.

Cách pha chế

1. Đun chảy 1 thìa bơ lạt với 2 thìa đường nâu, khuấy đến khi keo lại.
2. Thêm 100ml nước lọc, tiếp tục đun nhỏ lửa để tạo hỗn hợp caramel.
3. Đổ bia (hoặc root beer) vào nồi, đun nóng nhẹ (không để sôi).
4. Tắt bếp, rót ra ly. Có thể thêm kem tươi hoặc chút muối biển rắc lên trên để cân bằng vị ngọt.

Lợi Ích Khoa Học Và Lưu Ý Khi Dùng Đồ Uống Mùa Đông

• Giữ ấm cơ thể: Các thức uống nóng giúp duy trì thân nhiệt, hạn chế nguy cơ nhiễm lạnh.
• Bổ sung dinh dưỡng: Hầu hết đồ uống vào mùa đông đều chứa protein, vitamin, khoáng chất thiết yếu.
• Giảm nguy cơ mất nước: Vào mùa lạnh, cảm giác khát nước giảm, nên các thức uống ấm có hương vị thơm ngon sẽ kích thích bạn uống đủ nước.
• Chú ý liều lượng: Dù tốt, việc nạp quá nhiều đường hay chất béo cũng không được khuyến khích. Hãy chọn phương thức pha chế ít ngọt, ít béo khi cần.

Lời khuyên từ chuyên gia: Theo bác sĩ dinh dưỡng Trần Anh Minh (Bệnh viện Dinh dưỡng Trung ương), mỗi người nên duy trì 1,5–2 lít chất lỏng hằng ngày, bao gồm nước lọc và các loại thức uống tốt. Bên cạnh đó, người có bệnh lý nền (đái tháo đường, dạ dày, cao huyết áp) cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi tiêu thụ quá nhiều đường, chất béo, hoặc caffeine.

Kết luận

Việc nắm rõ cách pha chế và điều chỉnh nguyên liệu phù hợp còn giúp bạn tránh nạp quá nhiều calo hay đường tinh luyện. Lựa chọn đồ uống vào mùa đông đúng cách sẽ góp phần duy trì sức khỏe, nâng cao chất lượng cuộc sống suốt mùa lạnh. Nếu bạn đang lên kế hoạch kinh doanh hoặc làm giàu menu cá nhân, đừng quên ghé qua sieuthi3mienxanh.vn để khám phá thêm nhiều loại nguyên liệu tự nhiên, an toàn và tốt cho sức khỏe.

Bên Cạnh đó bạn có thể liện hệ qua trang FaceBook của chúng tôi.

CTY TNHH ĐẦU TƯ THƯƠNG MẠI & DỊCH VỤ QUỐC TẾ ECO-HHB